Trufe de ciocolata:)

Ingrediente:

- 160 ml smantana pentru frisca (min.30% grasime)

- 30 g unt

- 3 lingurite de ceai Earl Grey (frunze)

- 180 g ciocolata neagra (min. 70% continut cacao)

- cacao pentru pudrat

Din cantitatile de mai sus am obtinut 20 de trufe.

Metoda preparare:

1. Intr-o cratita punem smantana pentru frisca si untul pe foc si lasam sa dea in clocot. Cand incepe sa clocoteasca adaugam ceaiul, acoperim cu un capac, stingem focul si lasam 20 de minute la infuzat.

2. Intr-un bol punem ciocolata rupta bucatele si lasam deoparte. Strecuram smantana infuzata, punem cratita inapoi pe foc iar cand aproape da in clocot turnam peste ciocolata rupta. Amestecam pana se topeste si devine matasoasa.

3. Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider pentru 6 ore sau pana se intareste.

4. Punem cacao intr-un castron si cu o lingurita luam din compozitie si cu mainile pudrate de cacaua formam bilute. Eu am ales sa le dau prin cacao  dar se pot pudra usor. Le-am pus in forme de hartie pentru mini briose.