Papanasi cu cascaval

Ingrediente:

50 g gris

200 g faina

3 oua

200 g cascaval ras

100 ml lapte

100 g pesmet

100 g unt sau margarina

200 g smantana

sare

Mod de preparare:

Din faina, gris, oua, cascaval, lapte, sare, se face un aluat potrivit de moale. Se pun la fiert 2 litri de apa cu sare. Cand clocoteste se iau cu lingurita din aluat papanasii si se pun la fiert circa 20 de minute, la foc domol. Se scot apoi cu spumiera si se pun intr-o cratita tapetata cu pesmet, se stropesc cu unt topit si se dau la cuptor circa 5 minute. Se servesc fierbinti cu smantana.