Prajitura cu ness

Blat:

10 albusuri
300g zahar
300g nuca

Se bat albusurile cu zaharul bine si dupa se adauga nuca macinata.Se imparte compozitia in trei si se fac 3 foi pe dosul tavii. Foile se iau de pe dosul tavii cand se racesc pt a nu se rupe.

Crema:

10 galbenusuti cu 10 linguri de zahar se amesteca pe o baie de aburi pana se ingroasa. Cand s-a racit se amesteca se amesteca cu 300g unt recat spuma. Crema se imparte in 3. 
O parte se amesteca cu cafea Ness facuta: Se amesteca 2 lingurite de ness si 2 lingurite se zahar.
In cealalta crema se pune 2 plicuri zahar vanilat. Pe prima foaie se pune 1/2 din crema galbena , pe a doua se pune crema cu ness si pe cea de deasupra se pune restul de crema galbena. Se lasa la racit pana a doua zi......